Por: Renata Araújo
Recentemente, dois novos restaurantes asiáticos no Rio receberam a imprensa em eventos especiais para apresentar suas novas casas e deram o que falar. Um deles não é exatamente novo. Trata-se do já tradicional Sawasdee, que abriu uma filial na Rua Barão da Torre, em Ipanema. O outro, o primeiro restaurante da rede americana P.F. Chang’s no Brasil, já é considerado uma das grandes novidades da cena gastronômica carioca.
O chef Marcos Sodré, do Sawasdee, que nos recebeu na linda casa de dois andares, onde antes funcionava um curso de inglês, abriu os trabalhos com um refrescante guacamole cítrico, acompanhado de mandiopã frito.
Depois preparou uma deliciosa sopinha de frango com leite de coco e gengibre e o tataki de pato com tartare de manga. Continuamos a degustação com a costela caramelizada e sate de camarão com paçoca e chili. Para finalizar, o ponto alto da noite: arroz de jasmim frito, com lombinho de porco e ovo. Saborosíssimo e surpreendente!
O P.F. Chang’s já é sucesso há mais de 20 anos nos Estados Unidos, e soma 256 filiais espalhadas em 16 países em todo o mundo. A casa conta com uma decoração do tipo cenográfico e um variadíssimo cardápio com 70 pratos. Phillip Chiang, idealizador da marca, e simpaticíssimo, esteve presente neste evento para a imprensa.
Chiang fez questão de apresentar alguns dos carros-chefe do cardápio. Entre as entradas, destaque para os famosos chicken lettuce wraps, uma deliciosa combinação de frango, cogumelos, cebolinhas e castanha d’água, preparada na wok e acompanhada de folhas frescas de alface para que o cliente prepare os rolinhos com as mãos.
Em seguida, vieram os pratos principais. Um dos pratos mais populares da casa é o Chang’s Spicy Chicken (cubos de frango em molho levemente apimentado), mas também há outras opções bastante saborosas e, para fechar o almoço, rolinhos primavera de banana e um maravilhoso bolo de chocolate de seis camadas com chips de chocolate e calda de frutas vermelhas intitulado Great Wall of Chocolate.
Outra grande atração no cardápio do restaurante são os drinques variados, coloridos e bem originais. Pela variada carta de drinques e o belo bar, a ideia é que o restaurante também seja palco de animados happy hours.
E uma surpresa aos que acham que este tipo de comida não é saudável, há várias opções de pratos sem glúten no cardápio. O primeiro P.F Chang’s do Brasil fica no CasaShopping na Barra e tem capacidade para atender 320 clientes.
E aí, gostaram das dicas?! Deixe sua opinião nos comentários abaixo!
Renata Araújo é jornalista e autora do blog de viagens You Must Go! (www.youmustgo.com.br)
Facebook: You Must Go Blog
Instagram: @youmustgoblog
Youtube: renatabaraujo1