Sim, estive nesta semana no Quadrifoglio e fiquei encantada não só com a gastronomia, mas também e principalmente pelo serviço.
Cheguei com um amigo e fomos recebidos com grande simpatia pelo maitre Oswaldo, que nos encaminhou para uma mesa na varanda. Em seguida o garçom nos trouxe agua gelada e o couvert, composto de grissinis e pães feitos na própria casa. Tudo uma delicia! E novamente, como uma demonstração de cuidado com o cliente, Oswaldo nos propõe uma troca de mesa para um local mais agradável com sofá, no salão, que prontamente aceitamos.
Após a escolha de pratos e uma consulta ao menu de vinho, decidimos por uma ½ garrafa de um Carménère, que estava excelente e aqui cabe uma nota sobre os vinhos. Durante toda a nossa estada no Quadrifoglio, além de colocar em dia a conversa com meu amigo, aproveitei para também observar o entorno. O cuidado com que cada cliente era tratado pela equipe do restaurante me surpreendeu. Alguns chegavam com suas “cases” de vinho e entregavam ao sommelier Renato. Renato me explicou que seus clientes tinham por habito trazer suas próprias garrafas, muitas dessas provenientes de coleções próprias ou de viagens que realizam. Disse-me também, que o chef Kiko Faria, gosta de sugerir menus harmonizados com as garrafas trazidas de casa. E por ultimo, mas não menos importante – se o cliente for “habitué”, a rolha não é cobrada, transformando o ambiente em uma verdadeira “casa de amigos”!
Voltando ao cardápio, meu amigo optou por um ravióli de faisão com molho de trufas negras e me confidenciou que foi o melhor ravióli que ele já experimentou na vida. Eu, fiel as minhas escolhas, fui de Filetto alla Quadrifoglio, que igualmente estava muito bom.
De sobremesa, dividimos um tartufo de chocolate e sorvete, finalizando assim uma noite especial, com direito ao café e petit fours. Voltamos para casa com a sensação de felicidade plena, parte pelo vinho consumido e muito pela oportunidade de desfrutar momentos únicos, cuja a lembrança nos fará retornar a essa casa especial, que atende pelo nome de Quadrifoglio.